丢掉恋爱脑真学霸只想上天第173章 家常菜

伸手把菜单拉到自己面前笔尖在纸上轻轻点着： “那你可算找对人了！外人都知道臭鳜鱼、毛豆腐其实那些都是腌腊菜要说鲜还得是这些家常的。

” 她一边说一边麻利地勾了 “笋干烧肉”“马齿苋炒香干”还特意在 “南瓜糊” 后面画了个小勾 “你试试这个笋干烧肉笋干得是春天晒的吸满肉汁才够味； 马齿苋是田埂上采的炒香干最下饭； 还有南瓜糊得用老南瓜熬得稠稠的放凉了喝更甜。

” 她说话时语速比平时快了些眼神亮晶晶的像个给朋友推荐宝藏的孩子连指尖都带着雀跃： “这些才是我们那儿真正让人惦记的味道小时候我外婆总说山珍海味不如家里的一碗热菜。

” 周时济看着她认真点菜的模样指尖轻轻敲了敲桌面语气里满是纵容： “今天我好好跟你学学哪些是江南家常菜的‘真味道’。

” 书林闻言更开心了又添了 “腊味合蒸” 和 “萝卜缨炒黄豆”还特意跟服务员叮嘱： “腊味要选今年的新腊萝卜缨要选带点绒毛的别太老黄豆泡得软一点炒的时候多放两勺菜籽油！” 周时济凑过来看了眼菜单眼底带着好奇： “萝卜缨也能做菜？我以前只知道萝卜能吃。

” “当然能！” 书林立刻来了兴致跟他细说 “得选刚拔下来的青萝卜缨嫩得很要是老了就嚼不动。

切碎了跟泡好的黄豆一起炒再加一勺自家腌的辣椒酱能下两碗饭。

” 她边说边比划 “我小时候跟着外婆去菜园拔萝卜总爱蹲在旁边捡缨子。

外婆说‘秋吃萝卜缨冬天少生病’每年秋天都要炒好几回。

” 等服务员走了她才不好意思地跟周时济笑： “要不你再看看喜欢吃啥？” 周时济递给她一杯温花茶 “能听到你讲这些菜的门道比吃什么都有意思。

之前听人说江南菜重腌腊今天才知道原来新鲜的家常菜才是精髓。

” 正说着笋干烧肉端了上来深褐色的笋干裹着琥珀色的肉汁肥瘦相间的五花肉炖得透亮还没动筷就能闻到浓郁的香味。

书林先夹了块笋干给周时济： “你尝尝这个我外婆晒笋干的时候会先在开水里焯一遍再用炭火烘这样笋干才不会涩吸肉汁也吸得足。

” 周时济咬了一口笋干的韧嫩混着肉的油香在嘴里散开果然没有一点涩味只有满满的鲜。

他点点头：“确实好吃比之前吃的腊味更鲜灵。

” 书林听了更得意又给两人碗里盛了南瓜糊： “这个放凉了更甜不过现在喝暖乎乎的也舒服。

我小时候放学回家总先喝一碗外婆熬的南瓜糊再去写作业心里都暖烘烘的。

” 她舀起一勺南瓜糊看着周时济也端起碗心里觉得十分舒坦。

不一会儿萝卜缨上桌了脆嫩的萝卜缨带着点微辣黄豆吸满了汤汁嚼着有股豆香瞬间勾起了她的秋日光景： “就是这个味！我妈秋天总把吃不完的萝卜缨腌起来冬天没鲜菜的时候拿出来炒肉也好吃。

” 周时济也夹了一口果然不像想象中那样涩反而带着蔬菜的清甜黄豆炖得软烂和萝卜缨的脆嫩刚好互补： “没想到萝卜缨这么好吃比很多青菜都鲜。

” “这就是家常菜的妙处啊！” 说话间腌豇豆炒肉末也端上了桌深绿色的腌豇豆切得细碎裹着肉末的油香还没动筷就能闻到咸鲜的味道。

书林夹了一筷子拌在米饭里： “这腌豇豆是夏天腌的秋天拿出来炒肉末配米饭绝了。

我们那儿夏天豆角多家家户户都要腌几坛秋天配着新收的大米吃香得很。

” 周时济跟着学她的样子把腌豇豆炒肉末拌进米饭果然咸香可口不知不觉就多吃了半碗： “简单的食材里藏着这么多门道还带着季节的味道。

” “可不是嘛！” 书林笑着说 “春天吃香椿、春笋夏天吃毛豆、马齿苋秋天吃萝卜缨、南瓜冬天吃腌菜、腊肉我们那儿的家常菜都是跟着季节走的什么季节吃什么菜才最鲜。

不像那些有名的臭鳜鱼看着是特色其实哪有这些当季家常菜吃着舒服。

” 周时济擦了擦嘴角眼底的笑意里多了几分认真： “确实食物里藏着生活的味道这些家常菜比那些有名的‘硬菜’更有烟火气也更让人记挂。

” 喜欢丢掉恋爱脑真学霸只想上天请大家收藏：()丢掉恋爱脑真学霸只想上天20小说网更新速度全网最快。

本文地址丢掉恋爱脑真学霸只想上天第173章 家常菜来源 http://www.xunlingol.com