吾家厨房有点田第41章 你看这个数成不成
她几乎要按捺不住跳起来幸好及时稳住心神只是眼睛骤然亮得惊人。
她怎么早没想到、比起费时费力、且工具不慎齐全的红薯粉条做豆腐显然是更快、更稳妥的来钱路子！ 豆子家里现成就有刚收上来的颗粒饱满。
家里现在有百来斤豆子她快速心算了一下现在市面上豆子一文钱一斤。
这东西在现在的时代并不是精贵的主食大多都用来熬粥喂猪。
一斤豆子大概能产出三到四斤豆腐以及一堆豆渣。
豆腐可以拿去卖、豆渣也可以用来做粗粮饼子或者后面做肥料。
按市面价这豆腐一斤能卖二到三文钱......按最低两文钱计算那一斤豆子就能赚六文！ 这可是暴利的东西！ 豆腐这东西家家户户日常都要吃。
关键是脑子里并没有出现有关豆腐的记忆。
这玩意在这年代怕是还没有出现...... 就算出现即便一时做不出花样光是白嫩的水豆腐每日里挑去镇上或村里卖也是一笔稳定的进项。
她的心思立刻活络起来前世拍过的传统手工豆腐制作流程清晰地在脑中回放：泡豆、磨浆、过滤、煮浆、点卤、压制成型……每一步都记得真切。
然而兴奋劲儿刚上来就被一盆冷水浇了个清醒......石磨！ 做豆腐最紧要的是有一盘石磨来磨豆浆不然估计是累死也做不出来。
可石磨这东西不是木质的会便宜在古代还是农家都算是大件。
大石磨甚至比牲畜都要贵那小的呢？ 她蹙起眉头不知道一盘小些的石磨要多少银钱。
不过也没关系先去打听打听石磨的价钱。
若实在贵得离谱再想别的法子或是借别人家的用用就是麻烦了点。
脚下不知不觉走到了陈爷爷家门口。
陈爷爷正就着门口的光亮眯着眼打磨一个木盆的边沿。
“陈爷爷。
”许安宁站在院门外喊道。
“宁姐儿来了？”陈爷爷抬起头“这回又要做啥家什了？” 许安宁抿嘴笑了笑走进院子：“想请您再做几样晾东西的家什。
” 她蹲下捡起一根小木棍在泥地上划拉起来：“想要几个长方形的浅盘大概这么长这么宽” 她比划着大概的尺寸：“厚度嘛大概半指深就成底板得平整边沿呢稍稍拢起这么一点点。
” 她用手指量出大概半寸的高度：“能拢住东西不往外掉就成。
” 陈爷爷放下手里的活凑过来看她画的线又抬眼看看她：“这种浅木盘晒米麦嫌浅晾青菜又嫌小你这是要晾啥金贵东西？” 许安宁笑了笑：“是想做些山野吃食用来定型的。
” 又道：“东西得铺平了晾晒形状才会看起来好看点。
之前的竹匾太深边缘又是圆的不好用。
” “哦是要个规整的晾盘。
”陈爷爷是老师傅一说就明白了他点了点头。
“这简单我给你用些好点的杉木板子拼就成接缝边上连接的地方弄平整底板弄光溜点边沿也磨圆润了。
” “哎就是这个意思！麻烦您了陈爷爷。
”许安宁心下欢喜“这样的浅盘您先给我做五个吧工料钱一块算给您。
” 五个这么大的晾盘晒上两次就够了。
“成。
”陈爷爷爽快地应着心里已开始琢磨用哪几块料了。
许安宁想了想制作豆腐得大量容器家里的陶盆瓦罐明显不够用。
思考一下又开口道：“陈爷爷还想再麻烦您一件东西。
” “哦？宁姐儿今日这是要开张做大生意了？还要什么一并说来。
”陈爷爷打趣道手里拿着炭笔在一块木料上记着尺寸。
许安宁笑了笑用手比划着：“想要一个……大概这么长这么宽深度大概这么高的木框子。
” 她大致比划出一个一尺见方半尺来深的方正框子模样。
然后又道：“这个框子底板不能封死得留出缝隙来好让里头的东西能沥出水分。
” “还得做一个能严实盖进去的盖子盖子要比框口小一圈能活动才行。
” 陈爷爷一听就明白了大半：“这是要用来压东西定型沥水用的？” 他琢磨了一下：“底板用窄木条拼中间留细缝倒是不难。
盖子上还得能压重物？” “对陈爷爷您真厉害！”许安宁点头。
“最好这框子能拆还能装后面用完还可以清洗不然日子久了怕里面藏脏东西。
” 陈爷爷听许安宁夸自己那真是乐的见牙不见眼。
他心情大好又眯眼想了一下点点头：“成！我明白了。
做个能拆拼的沥水框子底板留出缝再加个活盖。
这东西做得精细些。
” 许安宁这下放心了。
有了这特制的沥水框后面无论是做豆腐还是尝试其他需要脱模沥水的食材都方便多了。
她接着道：“还想跟您买个现成的大木盆再要一个大木桶。
” “这个有现成的。
”陈爷爷指着墙角一排新做好的木盆木桶“你看哪个喜欢直接拿走就是。
” 许安宁挑了个大小适中木质细密的木盆和一个厚实的大木桶。
仔细看过了那几样相中的家什心里大致有了数这才开口问价。
“陈爷爷您给瞧瞧方才说的那五块晾糕用的浅盘加上那个大号木盆木桶还有这个沥水框这几样拢共要多少银钱？” 陈爷爷走到堆放材料的地方在心里算了一下：“这晾盘要做成你说的那种方正平整板子得选差不多的接缝处也得多费些工夫。
五个浅盘便算你六十文吧。
” 接着他指了指墙角那几个做好的盆桶：“那大号木盆二十文。
做大桶用的木料厚实得三十文。
这个沥水框就算你二十五文。
” 他顿了顿：“这几样加起来浅盘六十木盆二十大桶三十沥水箱二十五文……拢共是一百三十五文。
宁姐儿你看这个数成不成？” 还好。
这数目比自己刚刚估的价还少了些她松了口气。
而且是连工带料一起的已经不算贵了。
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