奴籍之下第202章 老辣

隋安儿立刻请了一位机灵的小厮跑腿去到家里找秦玥拿一些她之前晒好的酸木瓜干。

没多大会儿功夫小厮就气喘吁吁地将一布袋酸木瓜干送来了。

隋安儿接过取出几片干酸木瓜用清水泡上。

随后她利落地取了两只新鲜斩好的猪蹄块放入冷水锅中加入葱姜大火煮沸撇去浮沫捞出用温水冲洗干净沥干水分备用。

大铁锅烧热放入少许菜籽油油温六成热时放入几片老姜、几瓣拍扁的大蒜、两颗干辣椒、一片香叶用小火慢慢煸炒出浓郁的香味。

接着放入焯好水的猪蹄块转大火快速翻炒片刻让猪皮微微收紧。

然后加入泡开的酸木瓜片继续翻炒均匀让酸木瓜的清香和猪蹄的肉香初步融合。

接着她往锅里加入足量的热水水量完全没过所有食材。

大火煮沸后她小心地将所有食材连汤带料转移到一个厚重的砂锅里。

盖上锅盖转为极小的火苗让其在灶眼上慢慢地炖上足足一个多时辰让猪蹄的胶质和酸木瓜的酸甜滋味充分释放到汤中融为一体。

看着砂锅稳当地炖上了隋安儿又开始准备另一道主菜。

她取了一截白嫩的水萝卜切成细丝加少许食盐腌制片刻逼出一些水分然后用力挤干铺在一个宽口的瓷盘里垫底。

接着将一块新鲜嫩滑的牛肉逆着纹理切成薄片用少许食盐、一点点珍贵的胡椒粉、少许酱油和淀粉抓匀腌制。

将腌好的牛肉片均匀地铺在萝卜丝上放入蒸锅里大火烧开后继续蒸了约一刻钟。

取出后撒上切得细细的翠绿葱花淋上几滴提味的香油即可。

做完这两个主菜隋安儿又快手炒了几个清爽小菜并焖好了软硬适中的米饭。

周荔的贴身嬷嬷孙嬷嬷按时来取饭食看到这精心搭配的菜肴尤其是那煲冒着热气和独特酸香的猪蹄汤脸上露出了满意的笑容： “隋娘子真是费心了光闻着这味儿就让人食指大动。

” 隋安儿谦逊地笑笑：“嬷嬷过奖了都是些家常做法希望合大少夫人的口味。

” 孙嬷嬷领着丫鬟将食盒提走了。

隋安儿这才得空快速吃了自己的午饭但她并没有闲着。

吃完后她又立刻洗净一个小炖盅抓了一小把银耳泡发开加上莲子、百合和几颗红枣放入冰糖加足水放在灶眼余火旁用最小的火慢慢煨着。

准备等周荔午休起来后当甜点吃最是润肺安神。

周荔这顿饭吃得极其满意。

那酸木瓜炖猪蹄汤色奶白微黄入口是恰到好处的酸带着一丝若有似无的果香和极轻微的辣意极大地刺激了味蕾却丝毫没有平常吃辣后的燥热感。

猪蹄炖得极其软烂几乎入口即化胶质丰富却不油腻。

那碟萝卜丝蒸牛肉更是清甜嫩滑牛肉的鲜味和萝卜的清甜相得益彰。

她难得地比平时多吃了小半碗饭饭后走了几圈也不像往常那样容易恶心反胃只觉得肠胃舒畅心情也愉悦了许多。

她侧耳对身旁伺候的孙嬷嬷低声吩咐了几句孙嬷嬷脸上露出心领神会的笑容连连点头应下。

伺候周荔歇下后孙嬷嬷便来到了厨房。

她见到隋安儿正守着那个小炖盅小心地看着火候心里对隋安儿的周到和细心更是添了万分满意。

她将隋安儿叫到一旁僻静处笑着从怀里掏出两个沉甸甸的银锭不由分说就要塞给隋安儿。

隋安儿一看吓了一跳赶紧推辞：“孙嬷嬷这可使不得。

这个月的月钱夫人已经让张嬷嬷给过我了。

” 孙嬷嬷却态度强硬硬是将银锭塞进了隋安儿怀里压低声音道： “隋娘子你听我说。

月钱是府里公中出的是老夫人给的。

这赏钱是大少夫人自己从体己银子里拿出来的是单独赏你的两者不一样。

” “你就安心拿着以后大少夫人的饮食还要多多劳隋娘子你上心呢。

” 见隋安儿还要开口推辞孙嬷嬷脸色微微一板故作严肃道： “隋娘子莫要再推辞了你这样反倒让老奴难做。

若是让大少夫人知道她赏下的心意被退了回来还以为是我这老奴不会办事万一迁怒下来老奴我可吃罪不起啊。

” 隋安儿一听这话知道这钱是非收不可了再推辞只怕真要得罪人只好无奈地收下屈膝行了一礼： “那……那就多谢大少夫人赏多谢嬷嬷提点。

” 孙嬷嬷见隋安儿收下脸上立刻又堆满了笑容亲热地拉着她的手聊了些家常问了几句孩子的事才仿佛不经意地又叹了口气说道： “唉隋娘子你是不知道。

我们大少夫人啊什么都好就是这孕中多思心情时常郁结总是一个人闷闷的。

” “她呀私下里总跟我说要是能有个像阿依那样活泼伶俐、知冷知热的小丫头时时在身边陪着说说话、解解闷那该多好。

” 隋安儿心里“咯噔”一下顿时如同明镜一般原来这丰厚的赏银背后竟是为了这个。

她心中不由暗悔这孙嬷嬷果然老辣先逼着自己收下银锭才慢悠悠地提出真正的目的那人手短此刻自己已是落了下风。

她定了定神面上不露声色委婉地说道： “阿依能得大少夫人青睐是她的福气。

只是那孩子每日要跟着林郎中学医认药每三日还要去老夫人院里学读书写字、规矩礼仪。

恐怕难以时时刻刻陪伴在大少夫人身旁。

” 孙嬷嬷闻言脸上的笑容不变拍了拍隋安儿的手背语气轻松却不容置疑： “哎哟这有什么难的。

读书写字、规矩礼仪我们大少夫人出身书香门第难道还教不了她？” “学医嘛是正经事自然不能耽误。

但也不可能从早上睁眼学到晚上闭眼不是？总能抽出几个时辰过来陪大少夫人说说话、解解闷这也就是我们夫人最大的念想了。

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